為進(jìn)一步提高廚師專業(yè)技能水平，展現(xiàn)后廚風(fēng)采，再掀勞動(dòng)競賽熱潮，6月24日，綜合服務(wù)公司憩園賓館在餐廳舉辦了2015年廚師崗位技能練兵大賽。
此次大賽分為專業(yè)組和業(yè)余組兩大組，分三次進(jìn)行比賽。要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)和同等原料的情況下，包完30個(gè)包子和175個(gè)餛飩，要求速度快、包合緊密、薄厚適中、大小均勻、外形美觀。
專業(yè)組分為8個(gè)參賽組，每個(gè)參賽組有兩名參賽隊(duì)員，分別來自憩園賓館食堂科各灶精英，業(yè)余組由觀眾自由搭檔進(jìn)行比賽。比賽中，各參賽選手展現(xiàn)了他們過硬的技能操作根基，也體現(xiàn)了遇事沉著冷靜、隨機(jī)應(yīng)變的處理方法。隊(duì)員們個(gè)個(gè)手腳麻利不甘示弱，競技場面十分激烈，當(dāng)一盤盤形如菊花的包子和蝴蝶般精致的餛飩端上展示臺(tái)時(shí)，觀眾們頓時(shí)沸騰起來，掌聲四溢，為選手們精湛的廚藝不斷喝彩叫好。經(jīng)過一番激烈的角逐后，最終吳凱、袁新田和袁新亭分別榮獲此次大賽的一、二、三等獎(jiǎng)。
此次崗位技能比武大賽，給廚師們提供了切磋交流的平臺(tái)，增強(qiáng)了員工的競爭意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，全面提高了員工的綜合素質(zhì)和創(chuàng)先爭優(yōu)意識(shí)，凝聚了職工隊(duì)伍，促進(jìn)了綜合服務(wù)公司的和諧發(fā)展。（王妍）
