歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，韓城的花椒之所以能夠經(jīng)久不衰，而且聲名遠(yuǎn)播，主要得益于他的品質(zhì)。大紅袍花椒又叫“大紅椒”、“ 獅子頭”、“ 疙瘩椒”，是韓城栽培最多、范圍較廣的優(yōu)良品種，也許由于其長成的形狀類似獅子頭一樣飽滿兇猛，老百姓給起了一個這樣吉祥好聽的名字?；ń返纳L喜肥抗旱，適宜在海拔300-1800千米的干旱山區(qū)和丘陵地區(qū)的梯田、臺地、坡地生長，豐產(chǎn)性強(qiáng)，韓城所處的維度和海拔高度正在這一范圍里，而且疏松的黃土地和充足的陽光給予花椒生產(chǎn)提供了充足的生長條件。所以韓城出產(chǎn)的大紅袍花椒品質(zhì)上乘，色艷、味濃，醇香持久。每次給朋友帶點(diǎn)花椒，車的后備箱的花椒味持久不散，就是在辦公室放上一帶花椒，隔著包裝滿屋也能聞見椒香的味道，所以每年椒收的季節(jié)其他地方產(chǎn)的花椒被不法商人拉到韓城售賣，以次充好。前年聽說衛(wèi)星上天的時候，帶了韓城的花椒種子，這種航天育種的技術(shù)，將會進(jìn)一步優(yōu)化韓城的花椒品種，那將是怎么樣的改變和提升，真的值得期待。
在我家的平地及田壟溝畔上，種植著大大小小的成千棵的花椒，有人問我家里種了幾畝，我也回答不上來，確實(shí)計(jì)算不來，因?yàn)橹灰锌障兜牡胤蕉荚詽M了椒樹，父母也是用這些種椒的收入，供我們上學(xué)，從老村搬到新村，蓋了幾百平米的大房子，艱辛的勞作，使他們漸漸老去，如今七十多歲了，仍然鍥而不舍的在這塊土地上耕耘。對在這個年紀(jì)的城里人來說，應(yīng)該早是享受天倫之樂的時候，而他們盡管也有條件不用勞動到城里歇息，但仍卻停不下來，用他們的話說：“一輩子勞動慣了，到城里反倒很不適應(yīng)”。其實(shí)我們知道他是不愿意舍棄自己的椒園，不愿意離開他們耕耘了一輩子的黃土地。
今年，又到椒收的季節(jié)，和往年一樣，每家都叫了一大幫的椒客摘椒，田間溝壟上集結(jié)了來自渭南、華縣、陜南的椒客，趕忙的進(jìn)行收獲，到處都是一派繁忙的景象，椒香與椒客的歡歌笑語在椒林中回蕩。前屋、房頂上到處都鋪滿了花椒在曬，父親弓著腰，拿著老簸箕在騰椒籽，將曬好的凈椒按著等級分別裝在不同的編織袋中，碼齊放好。母親在煙熏火燎的廚房為椒客做飯，到椒地送水，一天下來，大人小孩都忙得不亦樂乎，收獲著一年中這至關(guān)重要的收成。
每年摘椒的時候，我都要回一趟家，看看父母，幫著家里摘點(diǎn)花椒，感受一下收花椒的勞作體驗(yàn)，雖然幫不上大忙，但愿能減輕一下父母的負(fù)擔(dān)。為了徹底改變花椒采摘的難題，我曾經(jīng)還發(fā)明了一種花椒采摘的工具，獲得了專利，業(yè)內(nèi)人士評價是現(xiàn)有采摘器械中最先進(jìn)的一種，最后由于工作的調(diào)動和存在的一點(diǎn)小的缺欠而沒有成功，可見這是一個極為尖端的科目。
晚飯后，我突然想起了村子?xùn)|頭田壟上的那棵老椒樹---那棵我有生以來第一次見過的椒樹，就急切的向那塊土地奔去。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去，那棵木梨樹任然挺立，但枝葉稀疏，沒有了金黃的果子，且蒼老了許多，而花椒樹似乎已經(jīng)消失，心中不免充滿了惆悵和遺憾?？墒亲呓豢创_實(shí)是那棵老椒樹已經(jīng)老死了，唯有分開的五枝短小而干枯的枝杈昂然的鑲嵌在低矮的主干上，昭示著它不凡的經(jīng)歷，告訴著人們往事的滄桑。這時我的腦海里也在回想著此地彼時--童年在木梨樹、花椒樹前的種種往事，感慨時間的飛逝和世事的變幻，雖然現(xiàn)在的生活條件比過去好了很多，但也換不來我童年擁有的快樂，睹物思舊，我潸然淚下。走近木梨樹，親一親他那枯槁枝干，感受一下昔年的親密，默默地告訴他：“讓我回到童年！”
這時，一支喜鵲從我頭頂叫著飛過，打破了我的沉思，好像在笑話我的癡心妄想。當(dāng)我?guī)е粲艄褮g的心情就要離開的時候，這時驚喜的發(fā)現(xiàn)在老椒樹的根部，抽出了幾條軟黃細(xì)嫩的枝丫，使我看到了老椒樹新的生命所在，讓我郁悶的心情有了一絲的好轉(zhuǎn)，增添了幾分的欣慰。
晚霞中，一些晚歸的椒農(nóng)、椒客們在山峁溝梁上攢動，風(fēng)中浸透著的椒香不時向我襲來，地面草叢中兒時熟悉的地蟲在低吟淺唱，前面的大山透出暗色的輪廓顯得巨大而親近。這里的高山、黃土地、家鄉(xiāng)人、老椒樹和那建在溝懷中的早已廢棄的連片的老窯洞，連同那熟悉的椒香味道構(gòu)成我永不磨滅的記憶，而這種記憶使我在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的日子，不斷地反芻，時日俞久而愈發(fā)濃郁?。ㄎ靼灿睚垏H酒店:張英奇）
